裏磐梯曽原湖畔の宿【裏磐梯ペンション アニバーサリー】

裏磐梯の風物詩。 ジュン菜って、ご存知ですか？ 食べたことありますか？ その昔、東京の赤坂の料亭なんかに、小鉢で高級食材として、出ていたそうですが、 ここにも時代の流れがありまして、需要と供給のバランス、採る人と食べる人が、激減し、 今となっては、まさに、超高級食材となりつつあります。 アニバーサリーでも、スープと一緒にお出ししています。 裏磐梯のこの時季に行われるジュンサイの新芽採り。 私も昔、宿の仕事の傍ら、アルバイトでちょっとだけ、お手伝いしたことがあります。 機会がありましたら、ぜひ召し上がっていただきたいです。